Masas Finas

Duración
4 clases.

Certificación
Brulée Escuela de Gastronomía.

Descripción del curso

Un curso ideal para quienes aman la pastelería, con recetas tradicionales de confiterías que puedan sumar al emprendimiento o agasajar invitados. Se brindarán las distintas técnicas que permitirán ofrecer pequeños bocados dulces, cada uno con texturas y sabores diferentes.

Programa
• Lunettes : galletas de limón de masa sablée rellenas de mermelada de frambuesas y terminadas con azúcar impalpable.
• Nouvelle: Pañuelitos de pionono rellenos.
• Masitas de Chocolates.
• Cañoncitos: Masa hojaldrada rellenos.
• Profiteroles rellenas con distintas cremas.
• Alfajorcitos de Mani de DL con masa quebrada sabor Mani.
• Danessa.
• Borrachitos con oporto, copo de dulce y bañados en fondant blanco.

Modalidad:
100% Online autogestionable - Hacelo a tú ritmo!
Desarrollo teórico.
Videos Pre grabados.
Trabajos Prácticos autocorregibles.
Certificado digital.
Acceso al Campus Educativo las 24 hs!

Canjear
10000Pts

Descuesto sobre precio de lista exclusivo pars Club Eddis